Determinación mediante análisis multivariable de los sistemas productivos de leche en la zona Región Metropolitana

UNIVERSIDAD AUSTRAL DE CHILE

Facultad de Ciencias Agrarias

Escuela de Ingeniería en Alimentos

Determinación mediante análisis multivariable de los sistemas productivos de leche en la zona Región Metropolitana – VIII Región

Tesis presentada como parte de los requisitos para optar al grado de Licenciado en Ingeniería en Alimentos.

Profesor Patrocinante: Sr. Bernardo L. Carrillo L. - Ingeniero Agrónomo - Master en Ciencias e Ingeniería de Alimentos - Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos.

Fernando Javier Vergara Ardiles

Valdivia Chile 2004