Desarrollo de una mezcla de “miel crema” de abeja (Apis mellífera) con avellana chilena (Gevuina avellana Mol) para consumo humano

UNIVERSIDAD AUSTRAL DE CHILE

Facultad de Ciencias Agrarias

Escuela de Ingeniería en Alimentos

Desarrollo de una mezcla de “miel crema” de abeja (Apis mellífera) con avellana chilena (Gevuina avellana Mol) para consumo humano

Tesis presentada como parte de los requisitos para optar al grado de Licenciado en Ingeniería en Alimentos.

Profesor Patrocinante:Sr.Miguel Angel Neira C. - Ingeniero Agrónomo - Instituto de Producción y Sanidad Vegetal.

Javier Alejandro Parada Silva

Valdivia Chile2003