UNIVERSIDAD AUSTRAL DE CHILE
Facultad de Ciencias Agrarias
Escuela de Ingeniería en Alimentos
Análisis de residuos de aceite esencial mentol en miel de abejas, Apis mellífera L.
Tesis presentada como parte de los requisitos para optar al grado de Licenciado en Ingeniería en Alimentos.
Profesor Patrocinante: Sr. Miguel Neira C. - Ing. Agr.
Adolfo Patricio Figueroa Vidal
Valdivia Chile 2003