UNIVERSIDAD AUSTRAL DE CHILE

Facultad de Ciencias Agrarias

Escuela de Ingeniería en Alimentos

Análisis de residuos de aceite esencial mentol en miel de abejas, Apis mellífera L.

Tesis presentada como parte de los requisitos para optar al grado de Licenciado en Ingeniería en Alimentos.

Profesor Patrocinante: Sr. Miguel Neira C. - Ing. Agr.

Adolfo Patricio Figueroa Vidal

Valdivia Chile 2003