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Título:
Determinación del consumo de materia seca por jabalíes (Sus scrofa L.) en pastoreo de primavera y aporte nutricional de praderas de ballica inglesa (Lolium perenne L.) y siete venas (Plantago lanceolata L.)
Autor:
Solís Mercado, Pablo Andrés
Profesor Patrocinante:
López Campbell, Ignacio
Grado a Optar:
Ingeniero Agrónomo - Licenciado en Agronomía
Materia:
jabalí - pastoreo; consumo de alimentos; materia seca; ballica inglesa
Universidad:
Universidad Austral de Chile
Facultad:
Facultad de Ciencias Agrarias
Escuela:
Escuela de Agronomía
Año de Aceptación:
2008
Resumen:
La producción de jabalí en nuestro país es realizada por pequeños productores, que están explorando el rubro como una actividad económica complementaria a la producción especifica de los predios. Se trata de un producto muy apetecido por el exigente mercado europeo, siendo una de las oportunidades que se visualiza como alternativa de diversificación en la producción pecuaria en Chile. El presente estudio tuvo como objetivo determinar los aportes nutricionales de dos especies que en teoría son altamente contrastantes en calidad, L. perenne y P. lanceolata, pastoreadas por jabalíes en primavera y el consumo de materia seca realizada por éstos. Este estudio se realizó con 12 jabalíes puros, los cuales eran colocados a pastorear a las 8:30 a.m. hasta las 4:30 p.m. en dos praderas contrastantes, una de Lolium perenne L y la otra de Plantago lanceolata L. establecidas en la Estación Experimental Vista Alegre de la Universidad Austral de Chile. A las 8:30 a.m. los jabalíes eran colocados en las franjas correspondientes, con 2 jabalíes por potrerillo, distribuidos en 2 animales x 3 potrerillos x 2 tipos de pradera, donde permanecían hasta las 4:30 p.m., momento en el cual eran llevados a un galpón, donde se les proporcionaba a los animales una dieta concentrada ad libitum, hasta que visualmente satisfacían sus necesidades (1 hr aprox.). El agua de bebida estuvo a disposición de los animales durante todo el periodo experimental. En la mañana, antes del pastoreo, se obtuvo una muestra de 0.25 m2 de cada potrerillo (1 muestra/potrerillo/especie pratense). La pradera se cortó a ras de suelo y el material cosechado fueron pesadas (peso fresco) y homogenizadas, con el cual se determinó el consumo de materia seca por los animales en pastoreo. Para el contenido nutricional de ambos tratamientos se tomaron muestras en los días 4, 10 y 19, para cada potrerillo (Bloque), en pre y postpastoreo. Se obtuvieron 5 submuestras de 0.04 m2 cortadas a nivel del suelo, las que fueron mezcladas para dar una muestra/potrerillo/día en pre y postpastoreo. Las muestras fueron liofilizadas y analizadas para contenido de materia seca, energía bruta, proteína bruta, fibra cruda y aminoácidos. Del análisis de los resultados se puede concluir que las praderas ofrecidas a los animales en pastoreo presentaron contenidos nutricionales muy similares, lo que demuestra la buena calidad de P. lanceolata, que en un principio se ofreció como un forraje de mala calidad. Se presentaron consumos de fibra cruda, energía bruta, proteína cruda, siendo mayores en P. lanceolata, al igual que en la mayoría de los aminoácidos. En cuanto al consumo de materia seca, no se encontraron diferencias estadísticas entre ambos tratamientos. Si bien los consumos obtenidos no logran satisfacer los requerimientos de los cerdos, el presente estudio demuestra que existe consumo de nutrientes por parte de los jabalíes en pastoreo, que en caso de no ser cubiertos ciertos requerimientos con algún alimento concentrado, pueden ser satisfechos con la pradera, por lo que ocuparía un rol de colchón nutricional en caso de déficit.
Abstract:
European wild boar production in our country is carried out by small producers who are exploring this area as a complementary economical activity. This is a very attractive product with the demanding European market being one of the visualized opportunities for the meat. The objective of the current study was to establish the nutritional contribution of two pasture species that theoretically are highly contrasting in quality, Lolium perenne and Plantago lanceolata, grazed be wild boar in spring and their consumption of dry matter. This study was carried out with twelve pure European wild boars which were allowed to graze from 8:30 a.m to 4:30 pm in two contrasting pastures, one of Lolium perenne and the other one of Plantago lanceolata, located in the Experimental Station Vista Alegre of the Universidad Austral de Chile. The wild boar were taken to their corresponding strip of land at 8:30 a.m with two boars in each strip, distributed in 2 animals x 3 strips x 2 types of pasture, where they stayed until 4:30 p.m, afterwhich they were taken to a barn where they were fed with a concentrated diet ad libitum until they were satisfied (1 hour approximately). Water was always freely available for the animals. In the morning, before grazing and again following grazing, a sample was taken from each strip. The pasture was cut at ground level of and the collected material was weighed (fresh weight) and then dried, from which the consumption of dry material from pasture was determined. For the nutritional content of both treatments, samples were taken on days 4, 10 and 19, pre and post grazing cut at ground level. The samples were lyophilized and analyzed for content of dry material, gross energy, gross protein, raw fiber and amino acids. The experimental design used was randomized complete blocks, ANDEVA was used to compare the treatments. The pastures showed very similar nutritional contents, demostrating the high quality of P. lanceolata. The consumption of crude fibre than L. perenne, gross energy and crude protein were higher in P. lanceolata, no statistic differences were found between treatments for dry matter consumption. The study showed that there is a notable nutrient ingestion by grazing wild boars.
Palabras Clave:
jabalí - pastoreo; consumo de alimentos; materia seca; ballica inglesa
Editor:
Universidad Austral de Chile - Sistema de Bibliotecas - Programa Cybertesis
Formato:
text/pdf
Idioma:
es
Copyright:
Solís Mercado, Pablo Andrés
Dirección Electrónica:
http://cybertesis.uach.cl/tesis/uach/2008/fas687d/doc/fas687d.pdf