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Título:
Caracterización socioeconómica y comercial, de la agricultura urbana de la Provincia de Ranco, Región de Los Ríos
Autor:
Pardo Ojeda, Susana Jeannette
Profesor Patrocinante:
Vera Oyarzún, María Beatriz
Grado a Optar:
Ingeniero Agrónomo - Licenciado en Agronomía
Materia:
agricultura - aspectos sociales; empresas agrícolas; zonas urbanas; Chile - XIV Región
Universidad:
Universidad Austral de Chile
Facultad:
Facultad de Ciencias Agrarias
Escuela:
Escuela de Agronomía
Año de Aceptación:
2008
Resumen:
La agricultura urbana se basa en realizar actividades dentro o en los alrededores de las ciudades, con el fin de obtener productos tanto para consumo familiar como para ser comercializados a nivel local y ayudar así a la economía familiar. Se producen productos agrícolas como, cereales, hortalizas, hierbas aromáticas, medicinales y frutales, también se cuenta con la producción de árboles, flores y plantas ornamentales, hidroponía, piscicultura y apicultura, además de la ganadería. Los objetivos de esta investigación, son identificar el perfil de los agricultores urbanos, caracterizar socioeconómicamente a las empresas y señalar algunos aspectos comerciales asociados al grupo de empresas estudiadas. El sitio de estudio correspondió a la Provincia de Ranco, de la Región de Los Ríos. Para recopilar la información necesaria y analizar a los agricultores urbanos de la Provincia de Ranco, primero se aplicó un sondeo Snowball (TORRES, 2005). Mediante el cual se determinaron 51 empresas agrícolas urbanas, pertenecientes a las Comunas de Futrono, Río Bueno, Lago Ranco y La Unión, en las cuales se empleó una encuesta estática (BRIONES, 1985), que posteriormente fue analizada a través de un método estadístico descriptivo, lo cual permite analizar datos de tipo cuantitativo y cualitativo (GARCÍA, 2001). Los agricultores urbanos de la Provincia de Ranco, tienen edad promedio de 53 años y un 56% de ellos son mujeres. El 98% de los encuestados son de origen urbano. El nivel de escolaridad no es homogéneo entre las comunas, los niveles mas bajos se encontraron en la Comuna de Lago Ranco y los más altos en La Unión. La mayoría de los empresarios de la Provincia de Ranco se dedica en forma exclusiva a sus labores de agricultura urbana. Un 47% de las empresas tiene una antigüedad mayor a 10 años, y la principal motivación, para emprender esta actividad fue la tradición familiar. En términos de las perspectivas empresariales, el interés prioritario en las comunas de Lago Ranco y Río Bueno es la infraestructura, en cambio en La Unión el mayor interés fue el establecimiento de sucursales. En marcado contraste la mayoría de los empresarios de la Comuna de Lago Ranco no desean modificar su estilo de producción. Un 84,3% de los negocios se iniciaron con capital propio. El 41,2% cuenta con inicio de actividades y un 58,8% de ellas lleva registros de ingresos y egresos. El 80,4% de las empresas contrata personal de manera permanente y el total de ellas utiliza mano de obra temporera remunerada. En la mayoría de las empresas de Lago Ranco y La Unión, la agricultura urbana aportó más del 75% del ingreso familiar, en cambio en Futrono y Río Bueno la situación es inversa. Los rubros explotados en la Provincia de Ranco corresponden mayoritariamente a la producción de hortalizas y de leche, seguidos de la producción de carne. El 35% de las empresas de la Provincia de Lago Ranco dispone de menos de 1 hectárea como área de trabajo. En las Comunas de Río Bueno y Lago Ranco se concentran las empresas con menor superficie (menor a 10 hectáreas). En La Unión se observa mayor superficie utilizada, por corresponder a predios consolidados. La mayoría de los agricultores urbanos comercializa sus productos de forma individual, en su hogar y de manera directa al consumidor final. Las ventas se concentran en el primer trimestre del año. (enero a marzo).
Abstract:
Urban agriculture is defined as the whole of agricultural activities performed within cities or in the surroundings, aimed at the production for family consumption or trade at the local level, thus improving the familiar economy. The products thus obtained include cereals, vegetables, aromatic and medicinal herbs, fruits and also timber, ornamental flowers and plants, hydroponics, aquaculture, apiculture and cattle. The purpose of this research was to identify the profile of urban farmers, to characterize the socioeconomics of their companies, and to pinpoint the commercial aspects associated to the studied company group. The study site was the Provincia de Ranco, Región de los Ríos, Chile. A Snowball survey was first applied to gather the necessary information about the urban farmers of the study area (TORRES, 2005). This survey revealed 51 agricultural companies belonging to the Comunas of Futrono, Río Bueno, Lago Ranco, and La Unión. A static survey was applied to this 51 companies (BRIONES, 2005) and the data was analyzed with descriptive statistical methods which can handle both quantitative and qualitative information (GARCIA, 2001). The urban farmers of the Provincia de Ranco have an average age of 53 years and 56% of them are women. 98% of the surveyed people are urban in origin. The educational level isn’t homogeneous between Comunas, the lower levels were found in the Comuna de Lago Ranco, and the highest in La Unión. Most of the them work exclusively in urban agriculture. 47% of the companies have an age older than 10 years, and the principal motivation to do this work is family tradition. In terms of business perspectives, the first interest in the Comunas of Lago Ranco and Río Bueno is in infrastructure. In La Unión instead the first interest was in the set up of subsidiary branches. In marked contrast with these two, most of the farmers in the Comuna de Lago Ranco show no interest in changing their style of doing business. 84.3% of the companies started with own capital. 41.2% of the business have a formal business activity and 58.8% of them keep a record of incomes and outcomes. 80.4% of the companies have permanent employees and all of them use part-time work force. In most of the companies of Lago Ranco and La Unión, urban agriculture accrued more than 75% of the family income. In Futrono and Río Bueno instead, the opposite was true. That most important productive areas in the Provincia de Ranco were vegetables followed by meat cattle and milk. 35% of the companies in the Provincia de Lago Ranco had a working area of less than 1 ha. The smaller companies (less than 10 ha of working area) are located mostly in the Comunas of Río Bueno and Lago Ranco. The bigger companies, in terms of working area, are located in La Unión, corresponding to consolidated states. Most of the urban farmers sell their products by themselves, at home, and directly. The sells are concentrated in the first quarter this year. (january – march).
Palabras Clave:
agricultura - aspectos sociales; empresas agrícolas; zonas urbanas; Chile - XIV Región
Editor:
Universidad Austral de Chile - Sistema de Bibliotecas - Programa Cybertesis
Formato:
text/pdf
Idioma:
es
Copyright:
Pardo Ojeda, Susana Jeannette
Dirección Electrónica:
http://cybertesis.uach.cl/tesis/uach/2008/fap226c/doc/fap226c.pdf