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Título:
Aumento del valor agregado de la avellana a través de la incorporación de nueva tecnología al proceso productivo
Autor:
Pino Raipan, Sergio Esteban
Profesor Patrocinante:
Fuentes Paredes, Misael
Grado a Optar:
Ingeniero Mecánico - Licenciado en Ciencias de la Ingeniería
Materia:
aceite de avellana - estudios de mercado; aceite de avellana - extracción; prensa vertical hidráulica - diseño
Universidad:
Universidad Austral de Chile
Facultad:
Facultad de Ciencias de la Ingeniería
Escuela:
Escuela de Mecánica
Año de Aceptación:
2008
Resumen:
El presente trabajo tiene dos objetivos principales: el primero que tiene relación con analizar la factibilidad financiera de elaborar aceite esencial de avellana. El segundo objetivo es diseñar y proyectar una prensa para extraer aceite esencial de avellana, para así poder mejorar la participación, en el precio final, de las familias que se dedican a la recolección de este tipo de semillas. Primeramente se realizará un estudio de mercado del aceite esencial de avellana, para así poder conocer y enmarcar el posible mercado del producto, analizando cada una de los factores involucrados en la comercialización del producto final: precios de compra/venta, empresas establecidas, tipos de mercados, etc. Además, analizaremos la puesta en marcha de nuestro proyecto, a través de un estudio técnico. Desarrollados los puntos anteriores, se dará paso a la selección de la alternativa de accionamiento, el cual puede ser mecánico, oleohidráulico o neumático. Además, el trabajo contempla una etapa de diseño, la cual consta de dos partes principales: selección de los componentes de la máquina junto a un cálculo estructural, el cual se realizara utilizando el software de cálculo estructural “RAM advanse”. Realizado todo el trabajo anterior se hará un estudio de costos involucrados en la fabricación de la máquina, de acuerdo a una cotización estimativa de los trabajos necesarios para la fabricación y puesta en marcha. Finalmente se estudiará la posibilidad de financiamiento, para el proyecto, por parte del gobierno. Se pondrán en conocimiento los tipos de fondos disponibles con sus respectivas características y condiciones. Desarrollado todo este trabajo se procederá a formular las conclusiones finales, con respecto a la hipótesis planteada.
Abstract:
The present work has two principal objectives: The first that has to do with examining the financial feasibility to make out essential oil of hazelnut. The second objective is to lay plans and to project a press to extract essential hazelnut oil, stops that way could have improved the participation, in the final, families price that they dedicate the anthology of this type of seeds. In the first place a market research of the hazelnut essential oil will come true, stops that way could have known and delimiting the possible market of the product, examining each of the factors implicated in the commercialization of the final product: Purchase prices sale, established companies, types of markets, etc. Besides we will examine the starting of our project, through a technical study. Once the foregoing items were developed, step will yield the selection itself of the alternative of working, which can be mechanical, oleohidráulico or pneumatic tire. Besides the work has provision for a stage of design, which consists of two principal parts: Selection of the components of the machine next to a structural calculation, which come true utilizing the software of structural calculation RAM advanse. Once all of the previous work was accomplished a study will pluck up costs implicated in the manufacture of the machine, according to an appraisive quotation of the necessary works for manufacture and made going. Like period will study him the possibility of financing, for him I lay plans, for the Government's part. They will put themselves in knowledge the types of funds in hand with his respective characteristics and conditions.
Palabras Clave:
aceite de avellana - estudios de mercado; aceite de avellana - extracción; prensa vertical hidráulica - diseño
Editor:
Universidad Austral de Chile - Sistema de Bibliotecas - Programa Cybertesis
Formato:
text/pdf
Idioma:
es
Copyright:
Pino Raipan, Sergio Esteban
Dirección Electrónica:
http://cybertesis.uach.cl/tesis/uach/2008/bmfcip657a/doc/bmfcip657a.pdf