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Título:
Evaluación técnico - económica de alternativas de desarrollo de la producción de leche, con vacas Jersey, en un predio de la Comuna de Futrono, Décimo Cuarta Región: estudio de caso
Autor:
Vera Menzel, Guisela Alexandra
Profesor Patrocinante:
Lerdón Ferrada, Juan Ricardo
Grado a Optar:
Ingeniero Agrónomo - Licenciado en Agronomía
Materia:
producción lechera - análisis económico; vacuno de leche - producción lechera; Futrono - XIV Región - Chile
Universidad:
Universidad Austral de Chile
Facultad:
Facultad de Ciencias Agrarias
Escuela:
Escuela de Agronomía
Año de Aceptación:
2007
Resumen:
El presente trabajo tuvo por finalidad evaluar dos alternativas de desarrollo de la producción lechera con vacas Jersey, en un predio en la comuna de Futrono, XIV Región. Los objetivos específicos fueron realizar un diagnóstico técnico-económico de la producción de leche; identificar y valorar las inversiones necesarias para dos escenarios: ampliación de la lechería actual versus la construcción de una nueva lechería; realizar una proyección de los costos e ingresos de ambos escenarios; evaluar económica y financieramente ambos escenarios. La investigación consideró un estudio de mercado, observando la evolución del precio de la leche pagado a productor que se viene dando desde 1999 hasta 2006 y analizando la brusca alza que se comenzó a dar el 2007, entendidos en el tema no pueden realizar una proyección de este mercado a largo plazo, además los insumos como el concentrado y fertilizantes también vienen sumando un alza en sus precios, lo que trae como consecuencia un encarecimiento de la producción lechera. Las principales conclusiones obtenidas son que las vacas al caminar grandes distancias producen una menor cantidad de leche, disminuyendo como promedio 4,5 litros de leche diario. Lo anterior repercute en los ingresos obtenidos en ambos escenarios, con lo que deja al escenario 1 con una TIR de 8,3% y al escenario 2 con 18,3%; por lo tanto, es mas rentable construir una nueva lechería en el centro del predio.
Abstract:
The goal of this work is to evaluate two alternative methods of milk production in Jersey cows, on a ranch in the Futrono county, in the XIV region. The specific objectives were to establish a technical-economic diagnostic of milk production, identify and value the necessary inversions for two scenarios: amplification of the existing dairy versus the construction of a new dairy; establish a projection of costs and revenue of both scenarios; and evaluate economy and finances of both scenarios. The investigation considers a market study, observing the rise in milk prices paid to producers from 1999 to 2006 and analyzes the abrupt rise that began in 2007, also professionals in the field cannot establish a long term projection in the market, and products like fertilizer and concentrations have also seen a rise in prices which consequently raises prices of milk production. The principal conclusions obtained are that when cows walk great distances they produce less milk, diminishing on average 4.5 liters of milk daily. This affects income obtained in both scenarios leaving a TIR of 8.3% in the first scenario and 18.3% in the second scenario; therefore it is more profitable to construct a new dairy in the center of the ranch.
Palabras Clave:
producción lechera - análisis económico; vacuno de leche - producción lechera; Futrono - XIV Región - Chile
Editor:
Universidad Austral de Chile - Sistema de Bibliotecas - Programa Cybertesis
Formato:
text/pdf
Idioma:
es
Copyright:
Vera Menzel, Guisela Alexandra
Dirección Electrónica:
http://cybertesis.uach.cl/tesis/uach/2007/fav473e/doc/fav473e.pdf