Información detallada Tesis (Metadatos y Resúmenes)

Título:
Descripción de las estructuras anatómicas afectadas en dedos de vacas lecheras faenadas en una planta procesadora de carnes del Sur de Chile
Autor:
Toledo Hein, Cristián Eduardo
Profesor Patrocinante:
Vargas Puente, Leonardo Arturo
Grado a Optar:
Médico Veterinario - Licenciado en Medicina Veterinaria
Materia:
vacas lecheras; claudicaciones; ganado vacuno - enfermedades podales
Universidad:
Universidad Austral de Chile
Facultad:
Facultad de Ciencias Veterinarias
Escuela:
Escuela de Medicina Veterinaria
Año de Aceptación:
2006
Resumen:
dedos de vacas de fenotipo lechero faenadas en la Planta Procesadora de Carnes del Sur S.A FRIVAL, Valdivia, Chile, se llevó a cabo un estudio en 75 miembros posteriores obtenidos entre mayo y julio del 2005. Estos presentaban las cinco patologías con mayor prevalencia predial en la X Región según un estudio previo. Se trabajó con 15 muestras en cada una de las cinco patologías más frecuentemente diagnosticadas en rebaños lecheros del Sur de Chile. Éstas eran dermatitis interdigital, doble suela, enfermedad de la línea blanca, erosión de talones y hemorragias. Cada patología fue clasificada en leve, moderada y grave. El diagnóstico de las patologías se llevó a cabo por la observación externa de los dedos. Posteriormente se identificó la zona comprometida y se les realizaron cortes seriados cada 5 mm, transversal y longitudinalmente, a fin de determinar su profundidad, extensión y grado de compromiso, así como también los tejidos involucrados. Además, se obtuvo un registro fotográfico de los hallazgos, tanto superficiales como de los cortes obtenidos. Para el análisis de los datos se utilizó estadística descriptiva, obteniendo las medias, desviaciones estándar y modas para cada caso. Las lesiones se presentaron mayoritariamente en el dedo lateral de cada miembro (67%). Las lesiones de línea blanca leves y moderadas involucraban sólo tejido epidérmico, en tanto que en las graves se pudo apreciar herniaciones o proyecciones de epidermis hacia el corion parietal. Para las lesiones correspondientes a erosión de talones leves y moderadas, la zona afectada comprendía al bulbo de los talones. En la categoría grave, estas alteraciones comprometían la zona cutánea superficialmente, en tanto que en profundidad llegaba a involucrar al corion, provocando engrosamiento epidérmico. Al analizar las hemorragias se pudo apreciar una reacción a nivel del corion con un aumento de la vascularización del área y un engrosamiento de las papilas soleares. En las dermatitis interdigitales se encontró una fuerte modificación del tejido epidérmico, y en profundidad se desarrollaba un proceso reactivo inflamatorio, con proliferación de tejido conectivo y deterioro del corion correspondiente. En las doble suela graves se apreció una alteración profunda en la distribución de la queratina neoformada, adoptando una aspecto sinuoso en sentido transversal. La observación externa de los dedos, así como el examen de los cortes, permite concluir que en las lesiones leves y moderadas las estructuras alteradas sólo comprometían al nivel epidérmico, mientras que en las lesiones graves se apreciaba un compromiso tisular hasta el corion respectivo. En algunas lesiones clasificadas como leves, el aspecto superficial no reflejó el compromiso interno de la lesión.
Abstract:
DESCRIPTION OF THE AFFECTED ANATOMICAL STRUCTURES OF CLAWS IN DAIRY COWS SLAUGHTERED IN AN ABATTOIR IN SOUTH CHILE With the objective to make a detailed description of the affected structures in claws of dairy cows slaughtered at FRIVAL abattoir in Valdivia, Chile, a study of 75 rear foots was made. Specimens were collected between May and July of 2005.A previous study indicate that the most prevalent pathologies were: interdigital dermatitis, double sole, white line disease, heels erosion and haemorrhages. From the five more frequently diagnosed pathologies in dairy herds of South of Chile, 15 samples of each were selected. Each pathology was classified in slight, moderate and severe. Diagnosis of claws pathologies was carried out through simple observation. Once the affected zone was identified then a longitudinal and 5 mm cross-sectional cuts were made, in order to determine their depth, extension and compromise tissue. Additionally photographics recorded of the findings were obtained. Descriptive statistic was used for data analysis. Averages, standard deviations and modes for each case were calculated. Injuries were observed mainly in the lateral claw of each rear limb (67%). Slight and moderate injuries of white line involved only epidermic tissue. Serious injuries showed extensions of epidermal tissue towards parietal dermal tissue. For slight and moderate heel erosion injuries, the most affected zone included the bulb of the heels. In severe heel erosion alterations superficially involved the cutaneous zone and depthly involve dermis, producing epidermal thickening. On analysis of haemorrhagic lesions showed dermic reaction increased vascularization of the area and thickening of solear papillae. For interdigital dermatitis a strong modification of the epidermal tissue was observed. Also an inflammatory reactive process with connective tissue proliferation and damage of the corresponding dermis was found. Severe double soles lesions showed distribution of the neoformed keratin, with winding pattern in cross-sections views. External observation of the claws as well as the examination of longuitudinal and cross section views to conclude that for slight and moderate injuries altered structures were only present at the epidermic level whereas serious injuries the related dermal tissue was affected. In some injuries classified as slight, the superficial damage did not reflect the internal damage of the injury.
Palabras Clave:
cojeras; vacas lecheras; anatomía
Palabras Clave:
lameness; dairy cows; anatomy
Editor:
Universidad Austral de Chile - Sistema de Bibliotecas - Programa Cybertesis
Formato:
text/pdf
Idioma:
es
Copyright:
Toledo Hein, Cristián Eduardo
Dirección Electrónica:
http://cybertesis.uach.cl/tesis/uach/2006/fvt649d/doc/fvt649d.pdf