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Título:
Factibilidad de la implementación de una piscicultura de trucha arco iris (Oncorhynchus mikiss) en la comuna de Loncoche
Autor:
Vásquez Díaz, Sergio Rodrigo
Profesor Patrocinante:
Lerdón Ferrada, Juan Ricardo
Grado a Optar:
Ingeniero Agrónomo - Licenciado en Agronomía
Materia:
piscicultura; trucha arco iris; producción acuícola
Universidad:
Universidad Austral de Chile
Facultad:
Facultad de Ciencias Agrarias
Escuela:
Escuela de Agronomía
Año de Aceptación:
2006
Resumen:
El presente trabajo tuvo por finalidad evaluar la factibilidad de implementar una piscicultura artesanal de trucha arco iris en la comuna de Loncoche, Provincia de Cautín. Los objetivos específicos fueron analizar la producción artesanal de trucha arco iris en la comuna de Loncoche, describir el proceso productivo para la realización de la piscicultura, realizar una proyección de los costos e ingresos que se generan en el proceso productivo y en la venta del producto final, además evaluar económica y financieramente el proyecto. La investigación comenzó con un estudio de mercado en donde se caracterizó a ocho pisciculturas artesanales de la comuna de Loncoche en cuanto a organización, formas de trabajo, proceso productivo, mercado objetivo entre otras cosas. A su vez se analizó el mercado potencial de la trucha arco iris en localidades cercanas a Loncoche con el objetivo de estimar la demanda de este producto, también se hizo un estudio técnico y financiero para evaluar financieramente el proyecto. Las principales conclusiones obtenidas fueron, que las pisciculturas de la comuna de Loncoche trabajan al estilo familiar, con bajas producciones anuales, en las cuales se ve una falta de organización sobre todo en la comercialización del producto. Los costos variables de producción son muy elevados dentro de los costos totales especialmente los de alimentación de los peces. Finalmente los tres tamaños de producción evaluados son rentables, pero el mas conveniente desde el punto de vista del productor, en cuanto a retiros personales es el tamaño 3 que corresponden a 7.875 kg de pescado al año.
Abstract:
The present work had by purpose of evaluating the feasibility to implement a piscicultura of rainbow trout in the commune of Loncoche, Province of Cautín. The specific objectives were to analyze the artisan production of rainbow trout in the commune of Loncoche, to describe the productive process for the accomplishment of the piscicultura, to make a projection of the costs and income that are generated in the productive process and the sale of the end item, in addition of evaluating economically and financially the project. The investigation began with a market study in where it was characterized to eight artisan pisciculturas of the commune of Loncoche as far as organization, forms of work, productive process, objective market among other things. The potential market of the trout was as well analyzed rainbow in localities near Loncoche with the objective to consider the demand of this product, also a technical and financial study was made to evaluate the project financially. The main results were that the pisciculturas of the commune of Loncoche work to the familiar style, with low annual productions, in which a lack of organization in the commercialization of the product is seen mainly. The variable costs of production are very elevated within the total costs specially those of feeding of the fish. Finally the three evaluated sizes of production are profitable, but the advisable one from the point of view of the producer, as far as personal retirements is size 3 that they correspond to 7,875 kg of fish to the year.
Palabras Clave:
piscicultura; trucha arco iris; producción acuícola
Editor:
Universidad Austral de Chile - Sistema de Bibliotecas - Programa Cybertesis
Formato:
text/pdf
Idioma:
es
Copyright:
Vásquez Díaz, Sergio Rodrigo
Dirección Electrónica:
http://cybertesis.uach.cl/tesis/uach/2006/fav335f/doc/fav335f.pdf