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Título:
Descripción de la producción de leche en ovejas Romney marsh y cruzas Milchschaf, en un predio de la provincia de Valdivia
Autor:
Vásquez González, Claudia Alejandra
Profesor Patrocinante:
Vidal Mugica, Ricardo
Grado a Optar:
Médico Veterinario - Licenciado en Medicina Veterinaria
Materia:
ovejas; leche de oveja; producción lechera
Universidad:
Universidad Austral de Chile
Facultad:
Facultad de Ciencias Veterinarias
Escuela:
Escuela de Medicina Veterinaria
Año de Aceptación:
2004
Resumen:
Con el objetivo de describir y comparar la producción de leche de ovejas Romney Marsh y cruzas Milchschaf, se analizó la información generada a partir de controles lecheros semanales realizados por la Universidad Austral de Chile, durante la temporada 2000/2001, a las ovejas pertenecientes a Quillayes de Peteroa Ltda., ubicado en el sector de Dollinco, a 13 km al sur de Futrono, en la provincia de Valdivia, X Región de los Lagos, Chile. Se analizaron 81 lactancias, correspondientes a un 52% (n=42) de ovejas cruza Milchschaf x Corriedale (Milco) de 2 años, 17% (n=14) de ovejas Milchschaf x Corriedale (Milco) de 3 años y 31% (n=25) de ovejas de raza Romney Marsh. La influencia de la edad dentro del genotipo (E/G), los días entre el parto y el primer control lechero (DPPC), el tipo de parto - crianza (TPC), los días de lactancia (DLAC) y los días de ordeña (DORD) sobre la lactancia real (LR), ordeñada (LO) y tipo (LT), fueron analizadas usando procedimientos de modelos lineales generales (GLM), disponibles en el programa Statystical Analysis Software (SAS). El promedio de la LR fue de 72,3±33,6 l, en 160±12,1 días de lactancia. La LO arrojó valores promedios de 37,5±21,6 l, en 87±14,5 días de ordeña y para la LT el promedio fue de 58,3±27,6 l. Los DLAC y DORD resultaron ser significativos (P<0,05) sobre la LR y la LO, respectivamente. La media de DPPC correspondió a 77±17,9 días, siendo este efecto significativo (P<0,05) sobre la LR. Referente al TPC, la tendencia a una mayor producción se presentó en ovejas que criaron mellizos, las que produjeron, en promedio, para la LR, LO y LT, un 21, 26 y 22% más de leche que ovejas que parieron y criaron un cordero, respectivamente. Sin embargo, este efecto no arrojó diferencias (P>0,05) sobre la LR, LO y LT. Tanto para la LR, LO y LT, las Medias Mínimas Cuadráticas (MMC) entre ovejas Milco de 2 y de 3 años no fueron significativas (P>0,05), mientras que las diferencias productivas encontradas entre ovejas Romney Marsh y cruzas Milco fueron significativas (P<0,05). Las ovejas Milco presentaron una mayor capacidad productiva que el grupo de ovejas Romney Marsh. Las MMC de las Milco fueron de 78,7, 44,6 y de 65,9 l, para LR, LO y LT, respectivamente, mientras que ovejas Romney Marsh, presentaron medias de 48,8 l para LR, 27,7 l para LO y 32,9 l para LT.
Abstract:
To describe and compare the milk yield of Romney Marsh and Milchschaf crossbred sheep data were obtained from weekly milk recording carried out by the Universidad Austral de Chile, during the 2000-2001 milking season. Data were obtained from Quillayes dairy sheep herd, located 13 km south from Futrono and 90 km southeast from Valdivia, in the Xth Region, Chile. Data were obtained from a total of 81 lactations, corresponding 52% (n=42) to two year old Milchschaf x Corriedale crossbred (Milco); 17% (n=14) of three year old Milchschaf x Corriedale crossbred (Milco) ewes, and 31% (n=25) of six year old Romney Marsh ewes. Milk yield was estimated and compared for the different genotypes. Fleischman’s method was used to estimate, Real milk yield (LR), milked milk yield (LO) and Type milk yield (LT) for each ewe. Data were analyzed to estimate the effect of age inside the genotype (E/G), days from lambing to first test-day milk yield (DPPC), type of lambing and breeding (TPC), lactation length (DLAC) and milked lactation length that influenced LR, LO and LT. Average yield for LR was 72,3±33,6 l, for a lactation length of 160±12,1 days. For LO average milk yield was 37,5±21,6 l in 87±14,5 d and 58,3±27,6 l for LT at 120 d of lactation. The total and milked lactation length (days) were statistically significant (P<0,05) for LR and LO, respectively. The mean for days from lambing to first test-day milk yield was 77±17,9 days. These effects was only statistically significant (P<0,05) for LR. The highest milk yield was for ewes that lambed and reared twins, which produced respectively 21%, 26% and 22% more milk than uniparous ewes for LR, LO and LT. However, these differences were not statistically significant (P>0,05) for the different yield estimations (LR, LO and LT). Milk yield least square means (MMC) for LR, LO and LT, were not statistically significant between 2 and 3 years Milco ewes. However differences were found (P<0,05) for milk yield (LR, LO and LT) between Milco and Romney Marsh ewes. Crossbred Milco ewes had higher MMC yield than Romney Marsh ewes, with 78,7, 44,6 and 65,9 l for LR, LO and LT, respectively. Romney Marsh ewes showed MMC yield of 48,8 l for LR, 27,7 l for LO and 32,9 l for LT. General mean yields for LR, LO and LT were 72,3±33,6, 37,5±21,6 y 58,3 ± 27,6 l, respectively with a 77±17,9 d of lambing to first test day milk yield. This effect was statistically significant (P<0,05) for LR. Length of lactation and milking period were 160±12,1 d and 87±14,5 d respectively.
Palabras Clave:
ovejas; leche; producción
Palabras Clave:
sheep; milk; yield
Editor:
Universidad Austral de Chile - Sistema de Bibliotecas - Programa Cybertesis
Formato:
text/pdf
Idioma:
es
Copyright:
Vásquez González, Claudia Alejandra
Dirección Electrónica:
http://cybertesis.uach.cl/tesis/uach/2004/fvv335d/doc/fvv335d.pdf