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Título:
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Determinación de perfiles matabólicos en turbot ( Scophthalmus maximus Linnaeus, 1758) de cultivo en Chile |
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Autor:
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Fernández - Niño Azócar, Elías David |
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Profesor Patrocinante:
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Enríquez Sais, Víctor Ricardo |
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Grado a Optar:
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Biólogo Marino - Licenciado en Biología Marina |
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Materia:
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turbot; perfiles metabólicos - veterinaria; hematológica - veterinaria |
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Universidad:
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Universidad Austral de Chile |
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Facultad:
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Facultad de Ciencias |
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Escuela:
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Escuela de Biología Marina |
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Año de Aceptación:
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2004 |
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Resumen:
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DETERMINACIÓN DE PERFILES METABÓLICOS EN TURBOT (S. maximus L. 1758) DE CULTIVO EN CHILE. El objetivo de este trabajo fue establecer valores de referencia de algunos parámetros sanguíneos de turbot (S. maximus) en condiciones de cultivo en otoño e invierno en Chile. Para esto se tomaron muestras de 60 peces en engorda capturados al azar en mayo (otoño) y agosto (invierno) del año 2002 desde 2 estanques de cultivo pertenecientes a la empresa Granjamar S.A., Tongoy, Chile. En cada periodo se tomaron 15 muestras de sangre de turbot por estanque que fueron centrifugadas para la obtención de plasma. Se realizó un perfil metabólico midiendo: AST, ALT, SAP, CK, CRE, LIP, URE, GLU, COL, TRI, PT, ALB, Ca, P, Mg y Na y se determinó el VGA. No se encontró diferencias significativas (p <0.05) entre otoño e invierno para AST (20 en otoño y 16 U/l en invierno), ALT (media 7 en otoño y 5 U/l en invierno), SAP (media 0.086 en otoño y 0.070 U/ml en invierno), CK (media 236 en otoño y 156 U/l en invierno), GLU (media 3.1 en otoño y 2.8 mmol/l en invierno), URE (media 3.88 en otoño y 3.27 mmol/l en invierno), COL (media 5.08 en otoño y 5.74 mmol/l en invierno), TRI (media 7.83 en otoño y 6.59 en invierno), PT (media 43.23 en otoño y 43.27 g/l en invierno), ALB (media 16.7 en otoño y 16.2 g/l en invierno), P (media 3.49 en otoño y 3.60 mmol/l en invierno) y VGA (media 22 en otoño y 21 % en invierno). Sin embargo, sí se encontró diferencias entre las estaciones para CRE (media 38 en otoño y 28 μmol/l en invierno), LIP (media 6.8 en otoño y 4.8 en invierno), Ca (media 2.39 en otoño y 2.87 en invierno), Mg (media 1.26 en otoño y 1.09 mmol/l en invierno) y Na (media 172 en otoño y 169 mmol/l en invierno). Se concluye que las enzimas presentaron mayor variación; proteínas y lípidos son más estables y los minerales variaron dentro de rangos muy estrechos, estableciéndose como valores de referencia para turbot (S. maximus) los antes mencionados. |
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Abstract:
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DETERMINATION OF METABOLIC PROFILES IN TURBOT (S. maximus L. 1758) OF CULTURE IN CHILE. The objective of this work was to establish values of reference of some blood parameters of turbot (S. maximus) under culture conditions in autumn and winter in Chile. To do samples of 60 fish to fatten captured at random in May (autumn) and August (winter) of the year 2002 from 2 cultivation tank belonging to the Granjamar S. A. Company, Tongoy, Chile. In each period they took 15 samples of blood by tank that were centrifuged to obtain plasma. A metabolic profile measuring: AST, ALT, SAP, CK, CRE, LIP, URE, GLU, COL, TRI, PT, ALB, Ca, P, Mg y Na and the VGA was determined. Was not found significant differences (p <0. 05) between autumn and winter for AST (mean 20 in autumn and 16 U/l in winter), ALT (mean 7 in autumn and 5 U/l in winter), SAP (mean 0.086 in autumn and 0.070 U/ml in winter), CK (mean 236 in autumn and 156 U/l in winter), GLU (mean 3.1 in autumn and 2.8 mmol/l in winter), URE (mean 3.88 in autumn and 3.27 mmol/l in winter), COL (mean 5.08 in autumn and 5.74 mmol/l in winter), TRI (mean 7.83 in autumn and 6.59 in winter), PT (mean 43.23 in autumn and 43.27 g/l in winter), ALB (mean 16.7 in autumn and 16.2 g/l in winter), P (mean 3.49 in autumn and 3.60 mmol/l in winter) and VGA (mean 22 in autumn and 21% in winter), However, if was found differences among the stations for CRE (mean 38 in autumn and 28 μmol/l in winter), LIP (mean 6.8 in autumn and 4.8 in winter), Ca (mean 2.39 in autumn and 2.87 in winter), Mg (mean 1.26 in autumn and 1.09 mmol/l in winter) and Na (mean 172 in autumn and 169 mmol/l in winter). Being concluded that the enzymes presented bigger variation; the proteins and lipids the most stable and the minerals varied inside very narrow ranges, settling down like reference values for S. maximus those before mentioned |
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Palabras Clave:
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turbot (Scophthalmus maximus); perfil metabólico |
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Palabras Clave:
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turbot (Scophthalmus maximus); metabolic profile |
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Editor:
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Universidad Austral de Chile - Sistema de Bibliotecas - Programa Cybertesis |
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Formato:
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text/pdf |
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Idioma:
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es |
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Copyright:
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Fernández - Niño Azócar, Elías David |
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Dirección Electrónica:
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http://cybertesis.uach.cl/tesis/uach/2004/fcf363d/doc/fcf363d.pdf |