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Título:
Determinación del recuento de células somáticas tasa de neoinfección intramamaria y producción de leche en vacas seleniodeficientes y suplementadas en selenio
Autor:
Uribe Cortés, Daniel Adolfo
Profesor Patrocinante:
Kruze Virtonich, Juan Dusan
Grado a Optar:
Médico Veterinario - Licenciado en Medicina Veterinaria
Materia:
vacas lecheras; alimentación - animal; trastornos nutricionales - veterinaria
Universidad:
Universidad Austral de Chile
Facultad:
Facultad de Ciencias Veterinarias
Escuela:
Escuela de Medicina Veterinaria
Año de Aceptación:
2003
Resumen:
El selenio (Se) es un nutriente mineral esencial para los animales y una deficiencia nutricional de este elemento ha sido asociada a diversas patologías en el bovino, entre las cuales se incluye la mastitis. El objetivo del presente estudio fue evaluar el efecto de la suplementación con Se sobre los mecanismos defensivos de la glándula mamaria en vacas lactantes mantenidas en condiciones naturales de manejo. En un rebaño comercial de la provincia de Valdivia (X Región) con deficiencia nutricional de Se, se conformaron dos grupos experimentales de 25 animales cada uno; un grupo fue suplementado con Se (inyección subcutánea de 1 mg/Kg p/v de selenato de bario) y el otro grupo se mantuvo con la dieta deficiente en Se (Se-D). Los niveles de Se se evaluaron indirectamente a través de la determinación de la enzima GSH-Px en la sangre en muestras recolectadas 60 días antes del parto y, posteriormente, a los 30 días, 90, 180 y 270 días post parto. El efecto del selenio sobre los mecanismos defensivos de la glándula mamaria se evaluó a través del recuento de células somáticas a intervalos mensuales, la incidencia de mastitis clínica al parto y durante la lactancia y la tasa de neoinfección intramamaria en muestras duplicadas de leche recolectadas asépticamente a intervalos quincenales durante toda la lactancia a partir de los quince días post parto. Además se evaluó el efecto del selenio sobre la producción de leche. Los resultados se analizaron utilizando estadística descriptiva y la prueba “t” de Student como estadística inferencial con P<0,05. La suplementación con Se provocó un aumento significativo (P<0,05) de la enzima GSH-Px en el grupo Se-S, contrastando con el grupo Se-D que mantuvo sus niveles deficientes. Los RCS en el grupo Se-S promediaron 313.630 céls./ml, en comparación a los 428.110 céls./ml alcanzados en el grupo Se-D. La incidencia de mastitis clínica post-parto fue muy baja (3 casos en Se-D) y (2 casos en Se-S) lo que no permitió evaluar este parámetro. La tasa de neoinfección intramamaria fue similar en los grupos Se-S y Se-D (8,8% v/s 8,0%), causadas en su mayoría por C. bovis (44% y 32%) y SCN (21% y 34%). El porcentaje de cuartos mamarios infectados promedió un 24,4% en el grupos Se-D y 27,2% en el grupo Se-S. Los índices de producción de leche calculados fueron de 20,2 lt/vaca/día en el grupo Se-D, en contraste con los animales Se-S que fue de 18,8 lt/vaca/día. Se concluye que la suplementación con Se, aunque aumenta los niveles sanguíneos de GSH-Px, no tiene efecto sobre los RCS, tasa de neoinfección intramamaria ni producción láctea. Es probable que, bajo condiciones naturales de manejo, la suplementación con Se se encuentre enmascarada por otros factores como genética, medio ambiente y manejo.
Abstract:
Selenium (Se) is an essential mineral nutrient for animals and a nutritional deficiency of this element has been associated to several clinical pathologies in cattle, including bovine mastitis. The aim of this research was to evaluate the effect of Se supplementation on the defense mechanisms of the mammary gland in lactating dairy cows kept under natural management conditions. Two experimental groups of 25 animals each were randomly selected in a commercial dairy herd located in the province of Valdivia (Xth Region) known to be Se deficient; sixty days before calving, one group (Se-S) was supplemented with Se (subcutaneous injection of 1 mg/Kg/b.w. of barium selenate) and the other group (Se-D) was kept under Se deficient conditions throughout the experimental period. Blood levels of Se were indirectly evaluated by means of the Se-dependent enzyme glutathione peroxidase (GSH-Px) in blood samples collected 60 days before calving and then at 30, 90, 180, and 270 days post partum. The effect of Se supplementation on the defense mechanisms of the mammary gland was evaluated based on somatic cell counts in milk recorded at 30 days intervals during the whole lactation, the incidence of clinical mastitis both at calving and in the lactation period, and the rate of new intramammary infection determined in duplicate quarter milk samples aseptically collected at fortnight intervals starting 15 days after calving. In addition, composite milk samples were collected monthly to record milk production in both groups of animals. Selenium supplementation led to a significant increase (P<0,05) of the blood levels of the GSH-Px enzyme in the Se-S group in contrast to the Se-D group which showed deficient levels throughout the lactation period. Average SCC in the Se-S group was 313.630 cel/ml compared to 428.110 cel/ml of the Se-D group (P>0,05). The effect of Se supplementation on the incidence of clinical mastitis at calving could not be assessed as there were only three clinical cases among Se-D and two among Se-S animals. The rate of new intramammary infection during lactation was higher in the Se-S group (8.8% v/s 8.0%), but this difference was not significant; in both experimental groups most of these infections were caused by C.bovis (44% in Se-S and 32% in Se-D) and CNS (21% in Se-S and 34% in Se-D). The percentages of infected mammary quarters throughout the lactation period were 24,4% and 27,2% for Se-D and Se-S animals, respectively (P>0,05). Average milk production was 20,2 Lt/cow/day among Se-D and 18,8 Lt/cow/day among Se-S animals (P>0,05). According to these results it is possible to conclude that selenium supplementation in dairy cows increases blood activity of GSH-Px but does not causes a mayor effect on the somatic cell count in milk, the rate of new intramammary infection during lactation nor on milk production. Under natural farm conditions there may be other factors which may probably mask the effect of Se supplementation such as genetic, environment and management.
Palabras Clave:
vacas lecheras; alimentación - animal; trastornos nutricionales - veterinaria
Editor:
Universidad Austral de Chile - Sistema de Bibliotecas - Programa Cybertesis
Formato:
text/pdf
Idioma:
es
Copyright:
Uribe Cortés, Daniel Adolfo
Dirección Electrónica:
http://cybertesis.uach.cl/tesis/uach/2003/fvu.76d/doc/fvu.76d.pdf