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Título:
Efecto del consumo de ensilaje de pradera permanente de ballica (Lolium perenne), en distintos estados fenológicos, con y sin hongo endófito (Neothypodium lolii) sobre la presentación de cuadros tremorgénicos y respuesta productiva en vacas con estabulación invernal
Autor:
Morales Rosas, Nelly Adelina
Profesor Patrocinante:
Araya Valenzuela, Oscar
Grado a Optar:
Médico Veterinario - Licenciado en Medicina Veterinaria
Materia:
ganado lechero; alimentación - animal; producción lechera
Universidad:
Universidad Austral de Chile
Facultad:
Facultad de Ciencias Veterinarias
Escuela:
Escuela de Medicina Veterinaria
Año de Aceptación:
2002
Resumen:
Neothyphodium Lolii, es un hongo que se desarrolla en el espacio intercelular de los tejidos de algunas plantas (endófito), en una relación simbiótica con estas. El hongo produce allí una serie de toxinas que pueden provocar problemas de salud en los animales que pastorean praderas de ballicas con endófitos, se desconoce la toxicidad de los alcaloides sobre los animales que consumen forrajes conservados de praderas de ballicas con endófitos. Por lo que, el objetivo de este trabajo fue determinar el efecto del consumo de ensilaje de pradera de ballica (Lolium perenne) con endófito, sobre la presentación del cuadro tremorgénico en vacas; así como también evaluar el efecto en la producción y composición de leche, el cambio de peso vivo y condición corporal, la actividad sérica de algunas enzimas hepáticas y el nivel de consumo de este ensilaje por los animales. Se utilizaron 30 vacas Frisón Negro, en lactancia, asignadas según su producción, número de partos y días en leche, aleatoriamente a los siguientes tres tratamientos: I. Ensilaje de corte temprano de pradera ballica Yatsyn-1 sin endófito (N. lolii), asociada a trébol blanco. II. Ensilaje de corte temprano de pradera ballica Yatsyn-1 con endófito (N. lolii), asociada a trébol blanco. III. Ensilaje de corte tardío de pradera de ballica Yatsyn-1 con endófito (N. lolii), asociada a trébol blanco. Los animales fueron estabulados por 15 semanas, alimentados 2 veces al día según tratamiento, constituyendo un 80% de la ración total, además de un núcleo proteico, cebada falla y sales minerales, el rechazo promedio por grupo fue pesado 4 veces a la semana. Se registró el peso vivo y condición corporal cada 15 días, producción y composición de leche 2 días seguidos, mañana y tarde, frecuencia respiratoria y examen visual de los animales, semanalmente. Se tomaron muestras de sangre los días 1, 45 y 90. El método estadístico utilizado fue bloques al azar de medidas repetidas con covarianza. No se observó evidencia clínica de la presentación del síndrome tremorgénico en los animales que consumieron ensilajes de ballicas infectadas con (N.lolii) de corte temprano y tardío. Tampoco se observó diferencias en la actividad sérica de las enzimas aspartato - amino transferasa (AST), gama-glutamiltransferasa (GGT) y creatinkinasa (CK), así como en el peso vivo y condición corporal de los animales. Hubo diferencias significativas (p<0,05) en la producción y composición de leche (sólidos no grasos y lactosa), en donde el promedio de producción diaria fue de 15,2, 15,6 y 13,1 lts. para los tratamientos I, II y III respectivamente. También hubo, diferencias significativas (p<0,05), en el consumo promedio de la ración, en donde el tratamiento III tuvo un 20,6% menos de consumo en relación a los tratamientos I y II que fueron similares al análisis estadístico. Se concluye, que la diferencia encontrada en el consumo de ensilaje de ballica en los grupos con y sin hongo endófito, se debería a la calidad nutritiva presentada por la época de corte, lo que probablemente limitó la ingesta de este, influyendo probablemente de esta manera en la producción y composición de la leche.
Abstract:
Neothyphodium Lolii is a fungus that develops in between the tissue cells of some plants (endophyte) in a symbiotic relationship with them. This fungus produces several alkaloids, which may cause health problems in livestock grazing endophyte-infected ryegrass pastures. Toxicity of these alkaloids in animals that are fed on endophyte-infected ryegrass silage is still unknown. Thus, the aim of this research was to determine the effect of endophyte-infected ryegrass (Lolium perenne) consumption on staggers incidence in dairy cows as well as to compare milk production and composition, live bodyweight and body condition, liver serum enzymes activity and animal silage consumption. Thirty milking Holstein-Friesian cows were assigned randomly to three different treatments as following: Group I received early cut silage from Yatsyn-1 ryegrass without endophyte (N.lolii), associated with white clover. Group II received early cut silage from Yatsyn-1 ryegrass with endophyte (N.lolii), associated with white clover. Group III received late cut silage from Yatsyn-1 ryegrass with endophyte (N. lolii), associated with white clover. The cows were housed for a period of 15 weeks, fed twice a day on silage according to treatment (which constituted 80% of the total rations) in addition to a protein nucleus, second grade barley and mineral salts. Leftover feed was weighed four times a week. Live bodyweight and body condition were measured every two weeks; milk production was controlled on two consecutive days (morning and afternoon). Milk components analysis, respiratory frequency and a weekly clinical inspection of all cows were done. Blood samples were taken on days 1, 45 and 90 of the experimental period. The statistical design were randomized blocks with repeated measures and co variable. Animals fed with early and late cut endophyte-infected ryegrass silage did not show clinical evidences of the tremorgenic syndrome. There were no treatment differences for aspartate – amino transferase (AST), gamma-glutamiltransferase (GGT) and creatinkinase (CK) serum enzymes activity, live bodyweight and body condition. There were statistically significant differences (P<.05) for milk production and composition (non fat solids and lactose) where average daily production was 15.2, 15.6 and 13.1 liters for treatments I, II and III, respectively. Also there were significant differences (P<.05) for average feed intake, cows in treatment III consumed 20.6 % less feed as compared to treatments I and II which were not significantly different. It is concluded that the feed intake difference found between endophyte-free and endophyte-infected ryegrass silage was probably due to the nutritional quality of the ryegrass at cutting time, which probably limited feed intake and consequently affected milk production and composition.
Palabras Clave:
ganado lechero; alimentación - animal; producción lechera
Editor:
Universidad Austral de Chile - Sistema de Bibliotecas - Programa Cybertesis
Formato:
text/pdf
Idioma:
es
Copyright:
Morales Rosas, Nelly Adelina
Dirección Electrónica:
http://cybertesis.uach.cl/tesis/uach/2002/fvm828e/doc/fvm828e.pdf