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Título:
Efecto de dos tiempos de ayuno con y sin trasporte terrestre sobre algunas variables sanguíneas indicadoras de estrés en novillos
Autor:
Echeverría Pérez, Ricardo Andrés
Profesor Patrocinante:
Tadich Babaic, Néstor A.; Gallo Stegmaier, Carmen Beatriz
Grado a Optar:
Médico Veterinario - Licenciado en Medicina Veterinaria
Materia:
bovinos; ganado vacuno; transporte del ganado
Universidad:
Universidad Austral de Chile
Facultad:
Facultad de Ciencias Veterinarias
Escuela:
Escuela de Medicina Veterinaria
Año de Aceptación:
2002
Resumen:
El objetivo de este estudio fue determinar el efecto de dos tiempos de ayuno en bovinos con y sin transporte terrestre, sobre las concentraciones plasmáticas de cortisol, glucosa, ß-hidroxibutirato y lactato, actividad plasmática de CK, además de la cantidad de leucocitos y valores de VGA. El estudio fue llevado a cabo en el mes de julio del 2001 y con una replica en el mes de enero del 2002, en la provincia de Valdivia, Chile. Sesenta novillos Frisón Negro del mismo predio, de similar edad (dientes de leche y 2 dientes) y peso (promedio 450 Kg.), fueron usados en este estudio. Se les extrajo una muestra de sangre por venopunción coccígea, sé identificaron con numeración correlativa y posteriormente fueron pesados. Luego fueron divididos en dos grupos de 30 novillos (G y H), y cada uno de ellos fue distribuido al azar nuevamente en dos subgrupos (G1, G2, H1, H2) de 15 animales, cada uno. El grupo G1 fue confinado en el predio sin agua ni comida por tres horas, al mismo tiempo el grupo G2 fue transportado en un camión, con una densidad de 500 Kg/m2 durante 3 horas (200 Km). Después de este periodo a los animales de ambos grupos se les extrajo una segunda muestra de sangre y fueron pesados. El mismo procedimiento fue llevado a cabo con los grupos H1 y H2, usando un periodo de ayuno y transporte de 16 horas. El cortisol se determinó por radioinmunoensayo (RIA); la glicemia se midió con el procedimiento para glucosa GOD-PAP, sin deproteinización; el lactato se midió con el test UV enzimático; el ß-hidroxibutirato con la técnica que utiliza ß-HBA deshidrogenasa para medir la reducción de NAD+ a NADH, el VGA y leucocitos con un contador hematológico y la actividad plasmática de CK se determinó con el método UV-cinético, a 340nm y 37ºC. Para el análisis estadístico se unificaron los datos de las repeticiones de julio 2001 y enero 2002. Para determinar las diferencias entre grupos y periodos se usó el test de “t” de Student. Cuando las varianzas no eran homogéneas de aplico el test de “t” de Student modificado por Welch. Para el análisis se utilizó el programa computacional Statgraphic plus 2.0. En el caso del ayuno más transporte por 3 h. se encontraron valores significativamente más altos (P<0,05) para leucocitos, glucosa y lactato. En el ayuno más transporte por 16 h. se encontraron valores significativamente más altos (P<0,05) para VGA y glucosa, en este grupo las concentraciones de cortisol fueron significativamente mayores (P<0,05) para los animales ayunados en el predio. Se puede concluir que producto del ayuno más un transporte corto de 3 h. los animales sufrieron un mayor estrés que los que solo ayunaron, reflejado en el aumento de los valores sanguíneos de glucosa y leucocitos circulantes. En los animales sometidos a 16 h. de ayuno más transporte, el estrés se manifestó con aumentos en las concentraciones de glucosa y VGA. Independiente del tiempo de ayuno o ayuno más transporte se produjo daño muscular reflejado en un aumento en la actividad de CK. En este estudio las concentraciones de cortisol y ß-HBA no fueron un buen indicador de estrés por ayuno más transporte.
Abstract:
The aim of this study was to determine the effect of two times of fasting with and without transport on the blood contrations of cortisol, glucose, ?-HBA, lactate and the blood values of leucocytes; PCV and plasmatic activity of CK, in steers. The study was carried out during the months of July 2001 and January 2002, in the province of Valdivia, Chile. Sixty Friesian steers were used in each experiment. The steers were from the same farm, breed, age (milk or 2 teeth), weight (average 450 kg). They were bled by coccigeous venopunction, identified with a ear tag and weighted. They were divided into two groups of 30 steers each (G and H), and again divided into two subgroups of 15 steers (G1; G2 and H1; H2). Group G1 was maintained confined at the farm without water or food for three hours, at the same time G2 was transported by road for the same period of time. After this period of time the animals were bled, and weighted again. The same procedure was repeated with Group H1 and H2, but using a period of 16 hours of fasting and transport. Plasma concentrations of cortisol were determined by radioimmunoassay (RIA); the glucose concentrations by the GOD-PAP test without deprotenization (GL 2623, RANDOX? ), lactate concentrations by the UV-enzimatic method; B-HBA by using the enzymatic technique that uses the B-hidroxibutirate deshidrogenase enzyme for measuring the pass from NAD+ to NADH; PCV and leucocytes values by using the SYSMEX KX – 4N haematological counter and the CK plasma activity was measured by the UV kinetic method. Data from both experiments were loaded into a EXCEL sheet and analysed as one group. To determine the significance of the differences between groups and periods Student’s “t” test was used. When the variances were not homogenous Student’s “t” test modified by Welch, was used. A Statgraphic plus 2.0 programme was used for the statistical analysis In those animals transported and fasted for 3 h. significantly higher values (P<0,05) of leukocytes, glucose and lactate, were found. In those animals transported and fasted for 16 h. significantly higher values (P<0,05) of PCV and glucose were found. In this group the concentrations of cortisol were significantly higher (P<0,05) in the animals fasted at the farm.It can be concluded that as an answer to the transport of 3 h. the animals were more stressed than those animals that were just fasted for the same period of time, showed by an increase in the plasmatic concentrations of glucose, lactate and values of leucocytes. The animal transported by 16 h. the stress was showed with an increase in the plasmatic concentrations of glucose and values of PCV. Independently of the time of transport or fasting there was an significant increase in the plasmatic activity of CK. Cortisol and ?-HBA were not a good indicator of stress for transport or fasting, in this study.
Palabras Clave:
bovino; estrés; transporte; ayuno
Palabras Clave:
cattle; stress; transport; fasting
Editor:
Universidad Austral de Chile - Sistema de Bibliotecas - Programa Cybertesis
Formato:
text/pdf
Idioma:
es
Copyright:
Echeverría Pérez, Ricardo Andrés
Dirección Electrónica:
http://cybertesis.uach.cl/tesis/uach/2002/fve.18e/doc/fve.18e.pdf