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Título:
Comparación entre gansos criollos y gansos mezöhék en producción semi-intensiva
Autor:
Prenzlau Kusch, Andrea Margaret
Profesor Patrocinante:
Cubillos G., Aida
Grado a Optar:
Médico Veterinario - Licenciado en Medicina Veterinaria
Materia:
gansos; reproducción avicola
Universidad:
Universidad Austral de Chile
Facultad:
Facultad de Ciencias Veterinarias
Escuela:
Escuela de Medicina Veterinaria
Año de Aceptación:
2000
Resumen:
El presente estudio aporta antecedentes respecto a la incorporación de nuevas razas a la producción nacional de gansos. Se comparó la raza Criolla frente a la raza Mezöhék en términos de aumento de peso, producción de pluma tipo duvet. peso a la faena: además se comparó la producción de huevos en las reproductoras. Se mantuvieron los 2 grupos de gansos con 2 machos y 8 hembras de cada raza, los cuales estuvieron a pastoreo ( 0,3 hectáreas cada grupo) y suplementación de concentrado por 4 meses. Las crías obtenidas se mantuvieron 2 meses con concentrado (18% proteína) "ad libitum". luego pastoreo y 100 gramos de concentrado al día. El aumento de peso se midió mensualmente en los gansarones, desde el nacimiento hasta los 6 meses de edad. Las plumas pesadas correspondieron a las de tipo duvet, obtenidas en 2 esquilas realizadas a los 2 y 4 meses de edad y una esquila total realizada al momento de la faena. El peso de la canal se obtuvo con las vísceras comestibles: hígado, corazón y estómago muscular. Los huevos puestos por los reproductores fueron medidos durante todo el período de postura. Las variables fueron analizadas mediante la prueba t (Student). La totalidad de gansitos obtenidos fue de 31 Criollos y 26 Mezöhék. Los resultados de aumento de peso fueron estadísticamente significativos (p<0,05) (promedio: criollos:4,449 Kg. Mezöhék:5,00 Kg.). En el caso de las plumas no se obtuvo diferencia estadísticamente significativa (p>0,05) con un total de plumas ( esquila 1, esquila 2 y esquila a la faena) en promedio: criollos: 47,74 g : Mezöhék: 52,30 g ). El peso de la canal se obtuvo diferencia estadísticamente significativa (p<0.05) con un promedio de 3,118 Kg. en el caso de los Criollos y 3,754 Kg. en los gansos Mezöhék. Al analizar los huevos puestos no se obtuvieron diferencias estadísticamente significativas (p>0,05); (Promedio: criollos: 13,38 huevos ; Mezöhék: 14 huevos).
Abstract:
The present study contributes with data regarding the incorporation of new breeds to the national production of geese; specifically in weight gain, production of the duvet type feather, weight at slaughter and egg production. In this case 2 groups of geese were compared: 10 Chilean creoles and 10 Mezöhék, with 2 males in each group. They were kept grazing (0,3 hectares each group) and were supplemented with pellets for 4 months. The goslings obtained were fed for 2 months with pellets (18% protein) “ad libitum”, then they grazed and were supplemented with 100 grams of pellets a day. The weight gain was measured monthly. from birth until 6 months of age. The feathers measured were of the duvet type, obtained in two shears ( 2 and 4 months of age) and one shear at slaughter. The weight at slaughter was obtained including the viscera: heart liver and muscular stomach. The variables were analyzed by means of the test t (Student). The total geese were 26 Mezöhék and 31 Creoles. The weight gain was statistically significant ( p<0,05) with 4,449 Kg for the Creoles and 5,00 Kg for the Mezöhék. For the duvet feather there were not statistically difference (p>0,05 ) with a total average of 47,74 g for the Creoles and 52,30 g for the Mezöhék. The weight at slaughter w7as statistically significant (p<0,05) 3,118 Kg for the Creoles and 3,754 Kg for the Mezöhék. The number of eggs obtained per goose were in average 13,38 for the creoles and 14 for the Mezöhék, but it was not statistically significant (p>0,05). In conclusion, the results where statistically significant (p<0,05) in favor to the Mezöhék geese only for weight at slaughter and increase of weight but it was not statistically significant (p>0,05) for duvet feathers and egg production.
Palabras Clave:
gansos; reproducción avicola
Editor:
Universidad Austral de Chile - Sistema de Bibliotecas - Programa Cybertesis
Formato:
text/pdf
Idioma:
es
Copyright:
Prenzlau Kusch, Andrea Margaret
Dirección Electrónica:
http://cybertesis.uach.cl/tesis/uach/2000/fvp927c/doc/fvp927c.pdf