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Título:
Estudio de los efectos de un tratamiento con alcaloides totales de lupino en ponedoras Isabrown y Shaver Cross
Autor:
Halty Díaz, Jorge R.
Profesor Patrocinante:
Cubillos Godoy, Aida
Grado a Optar:
Médico Veterinario - Licenciado en Medicina Veterinaria
Materia:
gallina ponedora; sistema nervioso central
Universidad:
Universidad Austral de Chile
Facultad:
Facultad de Ciencias Veterinarias
Escuela:
Escuela de Medicina Veterinaria
Año de Aceptación:
2000
Resumen:
Se estudió el efecto de un tratamiento con 1/5 de DL50 de Alcaloides Totales (A.T.) de la semilla del lupino en gallinas ponedoras con el objeto de determinar el riesgo en la salud y producción de las aves. Se utilizaron 64 gallinas: 32 de la línea Shaver Cross y 32 de la línea Isabrown, de 20 semanas de edad, durante 22 semanas, divididas al azar en 4 grupos (1, 2, 3 y 4), las cuales fueron mantenidas en jaulas individuales y alimentadas Tina vez al día con concentrado comercial, el agua de bebida fue suministrada ad-libitum y se proporcionaron 15 horas de luz artificial mediante reloj control. La administración de los alcaloides se inició a las 30 semanas de edad dosificándose por 1$ días, vía sonda intraingluvial 1/5 de la DL.50 de A.T. a los grupos 2 y 4; a los grupos 1 y 3 se les dosificó bajo las mismas condiciones 5 cc. de agua destilada. Se realizaron 4 muéstreos correspondientes a las 28, 32, 38 y 44 semanas de edad. Las variables de producción analizadas fueron porcentaje de postura gallina alojada, sobrevivencia, peso del huevo, masa de huevo y ganancia de peso corporal. También se evaluó las variables de calidad externa e interna de los huevos que fueron peso específico, índice morfológico, grosor de cáscara, índice de yema, unidades Haugh y color de yema. Se hizo un estudio histopatológico del hígado, riñón y cerebro, además de la detección de residuos de alcaloides en dichos órganos como así también en los huevos de estas aves. Los resultados obtenidos no presentan diferencias significativas (p>0,05) entre los grupos posterior al tratamiento en el peso de los huevos, ni en las variables de calidad de huevos; hubo una sobrevivencia del 100 %. Se obtuvieron diferencias significativas (p<0,05) en el porcentaje de postura, en la masa de huevos y en la ganancia de peso corporal. En el estudio histopatológico se observaron alteraciones leves y moderadas en el hígado, riñón, no así a nivel cerebral. Los residuos de alcaloides en los huevos fueron a nivel de trazas en los dos primeros muéstreos y en el tercer muestreo no se detectaron alcaloides; en cambio los residuos detectados a nivel de órganos durante los dos primeros muéstreos fueron cercanos a la mitad del máximo permitido para el consumo humano (20 mg/100g). En el tercero no se detectaron residuos de alcaloides en los órganos de las aves tratadas. Se concluye que 1/5 de la DL50 de A.T. no afectó las variables de calidad externa e interna de los huevos ni a la sobrevivencia de las aves; sin embargo, se vio afectada la productividad de ellas. No se detectaron residuos de alcaloides en los huevos, pero sí en los órganos de estas aves, por lo que se recomienda un periodo de resguardo antes de sacrificarlas finalizado el periodo de postura.
Abstract:
The effect produced by a treatment with 1/5 of the D.L.50 of the lupin total alkaloids (T.A.) on laying hens was studied. It purpose was study the risk on the health and productivity of these birds. 64 laying hens ( 32 Shaver Cross strain and 32 Isabrown) aged 20 weeks, during 22 weeks, were used on this study, They were randomly divided into four groups (1, 2, 3 and 4 ), kept in individual cages, fed once a day , drunk water ad libitum and had 15 hours/day of artificial light managed by a time device. The alkaloids dosifícation for groups 2 and 4 began at age 30 weeks old; for 18 days it was administered through a catheter 1/5 of the T.A. DL50 directly into the crop. Groups 1 and 3 received under the same conditions 5 cc. of destilled water. There were made four different samplings durings the experiment, corresponding to the 28, 32, 38 and 44 week old. Productive variables analized were laying rate, surviving rate, egg weight, egg mass and body weight. External and internal egg quality variables were specific gravity, morphological index, shell thickness, yolk index, Haugh units and yolk color. An histopathology study was done on liver, kidney and brain; moreover, the presence of alkaloids on this organs was determined as well as in the eggs of this birds No further significative differences (p>0,05) on egg weight, for on external and internal egg quality variables were observed between the groups at the end of the experimental period. There was a 100% of surviving rate. There were significative differences (p<0,05) on laying rate, egg mass and body weight between the groups at the end of the experimental period. Slight and moderated lesions were observed in the liver and kidney histopathology study. As for the presence of alkaloids residues on eggs were very low in the first two samplings, and on the third no residues were detected., but there were residues detected on the organs of the birds on the first two sampling, in fact this residues were close to half of the maximum allowed for human consumption (20 mg/100g). On the third sampling no residues at all were detected. Therefore, it can be concluded that 1/5 of T.A. of lupin D.L.50 did not affect egg quality variables and surviving rates, but it did affect the productive variables. No residues were detected on eggs, but there were residues detected on the birds organs, so a safety period is recommended before the sacrifice.
Palabras Clave:
ponedoras; lupino; alcaloides
Palabras Clave:
laying hens; lupin; alkaloids
Editor:
Universidad Austral de Chile - Sistema de Bibliotecas - Programa Cybertesis
Formato:
text/pdf
Idioma:
es
Copyright:
Halty Díaz, Jorge R.
Dirección Electrónica:
http://cybertesis.uach.cl/tesis/uach/2000/fvh197e/doc/fvh197e.pdf